Бил Грейнджър, топ готвач и предприемач, почина на 54

Топ австралийският готвач Бил Грейнджър умря „ спокойно “ на 54 години в болница в Лондон.

Новината беше споделена в Instagram от фамилията му, което написа с „ огромна горест “, че всепризнатият готвач е умрял на Коледа.

„ Отдаден брачен партньор и татко, Бил умря спокойно в болница със брачната половинка си Натали Елиът и трите си дъщери, Еди, Инес и Бъни до леглото му в осиновения им дом в Лондон “, пишат те.

„ Той ще липсва доста на всички, като загубата му ще бъде най-дълбоко изживяна от обожаваното му семейство, което е признателно за цялата обич и поддръжка, която му е оказана. “

Самоукият готвач стана прочут международен ресторантьор и публицист на храни с кариера, обхващаща повече от 30 години.

Той и брачната половинка му Натали започнаха професионално партньорство, което започва бизнеса в международен мащаб. Заедно те построиха сполучлив бизнес, който през днешния ден има 19 ресторанта в Сидни, Лондон, Токио, Осака, Фукуока и Сеул.

Той е създател на 14 готварски книги, направи пет телевизионни сериала и последно бе почетен с Медала на Ордена на Австралия през януари 2023 година

За Грейнджър валят почести.

Джейми Оливър разяснява обявата в Instagram, като сподели, че новината е „ опустошителна “ и ще му „ доста липсва “.

„ Какъв човек беше той… прелестен човек, добра и спокойна душа… Възхищавах се на всичко, което представяше в храната.

„ Спомням си първия път, когато го срещнах преди доста месеци, той не можеше да бъде по-добър и храната му беше толкоз добра. “

Найгела Лоусън написа, че е „ с разрушено сърце “.

„ Толкова жестока, най-дълбока обич към N, E, I и B. “

„ Нат и скъпи благи девойки, толкоз доста мислих за вас, молех се новините да са разнообразни. Изпращаме ви цялата си обич и държим вашия хубав брачен партньор и татко вечно в сърцата си “, написа Маги Алдерсън.

Австралийският готвач Дарън Робъртсън, съсобственик на кафенетата Three Blue Ducks, написа, че Грейнджър „ промени цялата игра на закуска, той беше безспорен благородник “.

Мнозина признават Грейнджър за основаването на известния австралийски брънч тост с авокадо.

Неговият тост беше показан дружно с ястия, приготвени от световноизвестни готвачи като Феран Адриа, Ален Дюкас, Рене Редзепи и Хестън Блументал в книга, озаглавена Signature Dishes that Matter.

В изявление за Australian Financial Review по-рано тази година авокадото на Грейнджър върху изгорял самун беше разказано като негов „ подарък за света “.

„ Как се случи това? Със сигурност това е тип естествено сдвояване, за което даже не е нужно да мислите. Имате avo, желаете препечени филийки – тъй че ги разбийте дружно, ” написа създателят на храни Джил Дюпле.

Грейнджър се съгласи, като сподели: „ Знам, това са единствено няколко съставки, надали рецепта. “ Той продължи да споделя, че авокадо върху изгорял самун е нещо, което яде, тъй като е елементарно. „ Хората на гостоприемството постоянно се хранят бързо, тъй като имат толкоз малко време. Той е наличен незабавно, пресен е и е лек. И е зелено. “

Той сподели на Dupleix, че това съставлява да бъдеш на крайници в слънчева заран.

„ Израснах в Мелбърн и когато се реалокирах в Сидни, бях шокиран от утринния му живот. Хората бяха на плажа, разхождаха се из парка, притежавайки деня. Чувствах се доста австралийски, доста оптимистично. Мисля, че авокадото върху изгорял самун е оптимистично. “